Заведующий производством, мастер смены, технолог

29 лет 5 месяцев

июль 1986 — ноябрь 2015

Заведующий производством, технолог, зам.директора

ТОО "Сервис-2008" (Общественное питание), Рудный

Разработка новых блюд и изделий с оформлением технологической документации.
Проведение контрольных проработок и потребительских конференций с целью расширения ассортимента выпускаемой продукции.
Обучение штата.
Контроль качества входящего сырья и обеспечение качества готовой продукции.
Планирование ресурсов сырья в пределах бюджета периода для обеспечения выпуска объема продукции. контроль за рынком цен.
Калькуляция и ценообразование.
Ведение учета, проведение инвентаризаций производства.
Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами;
Организация работы мини маркеров в объектах ТОО.
Снабжение товарами и сырьем, ведение переговоров с поставщиками по условиям поставки и оплаты и заключения контрактов. Контроль рынка цен.
Организация работы по обеспечению горячим питанием трудящихся АО"ССГПО" и контроль деятельности коллектива.
Решение хозяйственных задач на предприятии.
Организация работы по обеспечению безопасности труда.
Организация работы по обслуживанию делегаций разного уровня.
Организация уличной торговли.
Участие при проектировании строящихся и реконструируемых предприятий (вопросы тх, электроснабжения, водоснабжения, вентиляции, канализации, поточности помещений).

Высшее

Заочная форма обучения

2004 г.

Костанайской инженерной экономический университет, г. Костанай

Факультет: Экономика и управление на педприятии

Специальность: Экономист-менеджер

Среднее специальное

Дневная(очная) форма обучения

1982 г.

Семипалатинский техникум советской торговли, г. Семипалатинск

Факультет: Технология приготовления пищи

Специальность: Техник-технолог